Медики рассказали, как фастфуд влияет на иммунитет

Фото: vologda-poisk.ru

Специалисты из Боннского университета (Германия) выяснили, что употребление картофеля фри, бургеров и прочего фастфуда заставляет иммунную систему работать в режиме "чрезвычайного положения". Такая нагрузка чревата развитием аллергий, аутоиммунных заболеваний и диабета. Статья об этом опубликована в научном журнале Cell.

Исследователи работали со 120 добровольцами и смогли вычислить, как менялась работа генов в их иммунных клетках при переходе на богатую насыщенными жирами диету.

Специалисты пришли к выводу, что основную роль в этом процессе играет отвечающий за считывание различных сигналов из внешней среды ген NLRP3. Как именно рецептор узнает о переходе на фастфуд, ученые намерены выяснить.

Но, как отмечают исследователи, уже очевидно, что регулярное употребление вредной еды в большом количестве необратимо меняет работу иммунной системы, перепрограммируя ее. То есть, специалисты наблюдали изменение структуры белковой упаковки ДНК в клетках костного мозга, где формируются иммунные тельца. В итоге клетки становились более агрессивными.

Причем, как показал эксперимент на мышах, отказ от жирной пищи никак не мог положительно повлиять на иммунитет.

Ученые считают, что более подробный анализ гена NLRP3 поможет прояснить ситуацию.

Как часто вы едите фастфуд? Чаще трёх раз в неделю 0% Раз в неделю 0% Раз в месяц 0% Несколько раз за год 100% Не ем фастфуд 0%
 
По теме
Следственный комитет Российской Федерации по Вологодской области продолжает расследование уголовного дела по факту исчезновения 8-летнего мальчика в Соколе (ст.105 УК РФ).
15.12.2018
Следственный комитет Российской Федерации по Вологодской области продолжает расследование уголовного дела по факту исчезновения 8-летнего мальчика в Соколе (ст.105 УК РФ).
15.12.2018 Следственный комитет
В 2018 году хакеры украли с криптовалютных бирж почти 1 млрд. долларов, а точнее 927 млн.
12.12.2018 Журнал Бизнес и Власть
В единый для страны день старта Года театра в Вологде открылась еще одна театральная сцена - Правительство Вологодской области Торжественное открытие камерной сцены учебного театра Вологодского областного колледжа культуры и искусств прошло сегодня в областной столице.
13.12.2018 Правительство Вологодской области
Впервые в областной столице прошел всероссийский конкурс среди производителей молочной промышленности «Золотой клевер».
04.12.2018 Журнал Бизнес и Власть
Счастливая пятка - Вся.РФ Весьма курьезный случай имел место в матче НХЛ, в котором встречались давние соперники «Тампа» и «Торонто».
15.12.2018 Вся.РФ
«На проходящем в китайском городе Ханчжоу чемпионате мира по плаванию на короткой воде сборная России одержала победу в мужской комбинированной эстафете 4х50 м с результатом 1 мин 30,54 сек.
15.12.2018 УМВД по Вологодской области
Первый тур Межрегионального первенства «Золотое кольцо» среди ребят 2010 года рождения, прошедший с 6 по 9 декабря в п. Майский, завершился для нас на оптимистичной ноте.
14.12.2018 Газета Маяк
Следственный комитет Российской Федерации по Вологодской области продолжает расследование уголовного дела по факту исчезновения 8-летнего мальчика в Соколе (ст.105 УК РФ).
15.12.2018 Следственный комитет