О результатах надзора за кондитерскими и хлебобулочными изделиями за 9 месяцев 2018 года

Управление Роспотребнадзора по Вологодской области продолжает осуществлять контрольно-надзорные мероприятия в отношении предприятий, занимающихся производством и оборотом кондитерских и хлебобулочных изделий.

За 9 месяцев 2018 года по санитарно-химическим, микробиологическим, физико-химическим и радиологическим показателям исследовано 1804 пробы кондитерских и хлебобулочных изделий. Удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам по физико-химическим показателям при лабораторных исследованиях кондитерских и хлебобулочных изделий составил 1,8%; по микробиологическим показателям 1,9%. По санитарно-химическим показателям, показателям радиационной безопасности и исследованиям на наличие ГМО неудовлетворительных проб кондитерской и хлебобулочной продукции не зарегистрировано.

За истекший период 2018 года проведены проверки 8 предприятий по производству хлебобулочных и кондитерских изделий. На таких предприятиях как, ПК «Кооператор», СППК «Возрождение», АО «Русский бисквит» при осуществлении контрольно - надзорных мероприятий выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований: отсутствие маркировки либо полной информации на маркировке продукции; нарушение условий хранения сырья: отсутствие товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость продукции; несвоевременное проведение ремонтных работ; отсутствие мероприятий по дезинсекции, дератизации; не соблюдение правил личной гигиены; нарушение периодичности проведения медицинских осмотров.

Управлением Роспотребнадзора по Вологодской области по результатам проверок приняты меры, направленные на пресечение противоправных действий, а именно: наложены штрафы на сумму более 200 тыс. рублей, выданы предписания об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований.

В настоящее время в сети Интернет, в том числе через социальные сети, физическими лицами, не зарегистрированными в качестве индивидуальных предпринимателей, реализуются кондитерские изделия собственного непромышленного изготовления. Обращаем внимание, что кондитерские изделия непромышленного изготовления, а также процессы их производства и реализации не проходят в установленном порядке оценку (подтверждение) соответствия обязательным требованиям, предъявляемым к качеству и безопасности пищевых продуктов, в связи с чем, имеются высокие санитарно-эпидемиологические риски для здоровья.

Управление рекомендует населению быть внимательными при выборе хлебобулочных и кондитерских изделий, обязательно обращать внимание на сроки годности продукции, условия хранения и помнить, что по истечении срока годности продукция непригодна для использования по назначению и употребление недоброкачественной продукции может нанести вред здоровью.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности кондитерских и хлебобулочных изделий остается на контроле Управления.

 

 
По теме
Молоко и молочные продукты - социально-значимая пищевая продукция, которая является неотъемлемой частью рациона населения, в том числе детского.
Сегодня в Вологде прошел областной этап Всероссийского конкурса «Лучший по профессии» среди подразделений по делам несовершеннолетних и Центра временного содержания несовершеннолетних правонарушителей.
В пос. Вохтоге на ул. Колхозной находится жилое помещение, которое принадлежит администрации округа.
Областной суд
Итоги проекта "Культурный обмен" - Детская библиотека Итоги проекта Культурный обмен Вологодская областная детская библиотека стала участником проекта "Культурный обмен", одним из организаторов телемоста между школьниками Архангельска и Вологды.
Детская библиотека