Знак молочного качества

Знак молочного качества
Фото: volbusiness.ru

Производители молочных продуктов со всей России отправили свою продукцию на конкурс, который в Вологде проводится впервые. Всероссийская премия «Золотой клевер» была учреждена Центром изучения молочного рынка и информационным агентством The DairyNews, идею поддержали в Правительства Вологодской области.

Сегодня на II Всероссийском форуме «Вологда – молочная столица России», стартовавшем в областном центре, состоится торжественное награждение победителей. Главным призом для них станет «Золотой клевер», знак качества в молочной промышленности, который они смогут целый год размещать на упаковке своей продукции.

Конкурс начался накануне. Члены жюри оценивают представленную продукцию по различным показателям качества. Отдельно расскажем о жюри конкурса. Это шеф-повара и рестораторы хорошо известные в мире высокой кухни.

К примеру, шеф-повар Мишель Ростанг из Франции – обладатель двух звезд Michelin, президент Федерации рестораторов и отельеров Северо-Запада Леонид Гарбар, один из крупнейших рестораторов Вологодской области Олег Баринский, концепт-шеф ресторанной службы «Азбука Вкуса» итальянец Алесио Джини. Итальянский эксперт решил приготовить из конкурсной продукции соус бешамель, отметив, что качество этого блюда напрямую зависит от качества молока.

В конкурсе восемь номинаций: молоко, сливочное масло, творог, кисломолочный продукт, сыр, десерт, инновация и упаковка. Участвует продукция производителей из десяти регионов России, среди конкурсантов – Московская, Ярославская, Воронежская области, и конечно, Вологодская.

Старт первому конкурсу «Золотой клевер» в Вологде дал заместитель губернатора Михаил Глазков, он отметил, что члены жюри, всемирно известные практики, оценивают российские молочные продукты не по строгим промышленным параметрам, а по собственному вкусу и, исходя из своего опыта, что дороже привычных стереотипов.

Победителей назовут сегодня, в торжественной церемонии примет участие губернатор Олег Кувшинников.

автор: Макеев Алексей

Ещё новости о событии:

Производители молочных продуктов со всей России отправили свою продукцию на конкурс, который в Вологде проводится впервые.
17:21 30.11.2018 Журнал Бизнес и Власть - Вологда
Знак молочного качества - Журнал Бизнес и Власть
Производители молочных продуктов со всей России отправили свою продукцию на конкурс, который в Вологде проводится впервые.
16:11 30.11.2018 Журнал Бизнес и Власть - Вологда
Сегодня в преддверии Молочного форума в Вологде впервые стартовала всероссийская премия в области молочного производства «Золотой клевер»,
18:33 29.11.2018 Правительство Вологодской области - Вологда
Сегодня, 28 ноября, в областной столице стартовала первая национальная премия «Золотой клевер».
17:01 29.11.2018 Красный север - Вологда
 
По теме
30 ноября в городе Вологде состоялось награждение победителей Первой Независимой Премии «Золотой клевер», организованной информационным агентством The DairyNews при поддержке Губернатора Вологодской области Олега Кувшинникова.
Под Череповцом произошло ДТП с участием ГИБДД - Vop.Ru Фото: пресс-служба УМВД России по Вологодской области 28 марта в Череповецком районе произошло ДТП с участием автомобиля «Фольксваген Поло» и служебного автомобиля ГИБДД «Шкода Октавия».
Vop.Ru
Фото: СУ СК России по Вологодской области - Вологда-поиск Фото: СУ СК России по Вологодской области Устюженский межрайонный следственный отдел СУ СК России по Вологодской области возбудил уголовное дело после гибели девочки в пожаре, - сообщает СУ СК России по Вологодской области.
Вологда-поиск
Осторожно-клещи! - Вологодская ОДКБ Сегодня о мерах предосторожности в период клещевой активности нам расскажет заведующий санитарно-эпидемиологическим отделом БУЗ ВО «ВОДКБ» врач-эпидемиолог Астафьева Людмила Владимировна С приходом весны,
Вологодская ОДКБ
Культура – это вовсе не работа, культура – состояние души - Газета Красное Знамя Для Анжелы Лебедевой и Марии Устиновой Белоусовский дом культуры – это и место работы, и второй дом, и новый мир, где царят творчество, радость, праздник  В Белоусовском доме культуры оживленно и весело.
Газета Красное Знамя