На Национальном чемпионате «Абилимпикс» впервые состоится открытое кулинарное соревнование «Поединок вкусов». Пять участников - из Вологодской области, Красноярского края, Ульяновской и Новосибирской областей и Москвы - выйдут на площадку, чтобы за 90 минут приготовить три одинаковые порции холодной русской закуски в современной ресторанной подаче. Весь процесс приготовления зрители смогут увидеть в реальном времени, буквально с расстояния нескольких метров - от первого движения ножа до финальной тарелки, которую участник представит жюри.
По данным сайта Национального чемпионата, Вологодскую область представит Евгения Чумиканова, студентка Череповецкого многопрофильного колледжа по компетенции «Поварское дело».
Как рассказали в министерстве образования Вологодской области, вместе с профессиональными шефами-наставниками участники заранее разработают концепции своих блюд и подготовятся к главному испытанию. На соревновании жюри оценит вкус, внешний вид, технику исполнения, точность и презентацию блюд.
«Поединок вкусов» пройдёт в рамках Национального чемпионата «Абилимпикс» 2026, который состоится с 31 октября по 3 ноября в Москве, в учебно-выставочном комплексе «Тимирязев Центр».
Чемпионат по профессиональному мастерству среди инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья «Абилимпикс» проводится Минпросвещения России и Президентской платформой «Россия - страна возможностей» в рамках федерального проекта «Профессионалитет» нацпроекта «Молодежь и дети». Федеральный оператор проекта - Институт развития профессионального образования.
Дарья Николина
