Мнение, что безалкогольное пиво категорически запрещено при диете, оказалось мифом.
Светлана Жуковская, доцент кафедры технологии виноделия, бродильных производств и химии МГУТУ имени Разумовского, заявила, что этот напиток может занять свою нишу в рационе тех, кто контролирует вес, если подходить к его употреблению осознанно.
Ключевое преимущество напитка, по словам эксперта, — его невысокая энергетическая ценность. Всего 25–30 килокалорий на 100 миллилитров делают его значительно более легким вариантом по сравнению с классическими сортами пива, соком или сладкой газировкой.
Однако Жуковская делает важную оговорку: польза проявляется только при строгом соблюдении меры. Оптимальная порция — не более одного бокала объемом 300–350 мл. Наилучшим моментом для него является так называемое "метаболическое окно" — период спустя 1–2 часа после физической нагрузки. В это время организм завершил активное сжигание жира и восстанавливает мышцы, а умеренное количество углеводов может быть даже полезно.
Эксперт предупреждает, что главная ловушка кроется в составе. Несмотря на маркировку "безалкогольное", напиток все же содержит следовые количества алкоголя (до 0,5%), но основным фактором риска являются углеводы. Злоупотребление даже таким "легким" продуктом может дать обратный эффект — привести к нарушению жирового обмена и прибавке в весе.
Автор: Анна Язинскаяvologda-poisk.ru
