Сегодня на Кремлёвской площади в Вологде состоялся III областной фестиваль православной кухни, посвященный 10-летию с момента основания Вологодской митрополии. Фестиваль посетил и. о. Мэра города Андрей Накрошаев.
Фестиваль начался с Божественной литургии и молебна о семье, которые провел митрополит Вологодский и Кирилловский Савва в Софийском соборе. Затем под его руководством было проведено таинство венчания в стенах Воскресенского собора.
« Казалось бы, какое отношение пища имеет к миру духовному? На самом деле в семейной жизни еда играет огромную роль, потому что на кухне все собираются, все обсуждают свои проблемы. Если мы хотим кого-то пригласить, порадовать или удивить, мы всегда готовим пищу. Думаю, что сегодняшний фестиваль в какой-то мере сплотит наши семьи, ведь семья — это не просто ячейка общества, как говорят в светских кругах, семья для всех нас — это малая церковь, которая составляет церковь огромнейшую », — отметил митрополит Вологодский и Кирилловский Савва.
И. о. Мэра Вологды Андрей Накрошаев, выступая на открытии фестиваля, выразил благодарность Вологодской митрополии за продолжение традиции проведения подобных событий.
« Я благодарю митрополию за то, что продолжают традицию проведения фестиваля православной кухни в нашем славном городе Вологде. У нас большое число храмов, большое число верующих. Такие фестивали сплачивают нас, укрепляют наши духовность и веру в будущее, веру в то, что всё будет хорошо, в то, что наш город с каждым годом будет становиться всё лучше и краше », — подчеркнул и. о. Мэра.
Почетным гостем фестиваля стал ведущий программы «Монастырская кухня» на телеканале «Спас» Максим Сырников. Его мастер-класс по приготовлению блюд постной кухни вызвал живой интерес среди вологжан.
« Один из главных факторов, связывающих поколения семьи, это домашняя еда. До сих пор это всё передается от бабушек к мамам, от мам к детям и т. д., хотим мы этого или нет. Поэтому это очень важно. Я с благодарностью принял приглашение на этот фестиваль, для меня это большая честь. И мне понравилась цель фестиваля — вызвать интерес, рассказать о традициях, поговорить о связях поколений, о кухне не только православной, но и о домашней. И где, как не в Вологде, проводить подобное мероприятие? Это место, как принято у нас говорить, намоленное », — говорит Максим Сырников.
В течение дня гости фестиваля также имели возможность посетить другие кулинарные мастер-классы, на которых их обучали готовить традиционные блюда Русского Севера, блюда и хлеб, которыми кормят в монастырях: салат келларский, шти овсяные с мясом, «луковую соль», «кулыбаш», жаркое из лося со сладкой репой, гороховый кисель с льняным маслом и грибной суп с крапивой.
Параллельно с кулинарной программой в рамках фестиваля прошло несколько культурных мероприятий. На сцене выступили православные хоры и творческие коллективы, а оркестр русских народных инструментов «Перезвоны» исполнил фольклорные музыкальные композиции. Кроме того, в рамках фестиваля можно было посетить выставку икон из фондов Вологодского кремля, территорию Воскресенского собора и церкви Александра Невского, выставку фоторабот студентов «Три дня жизни в монастыре», детский кукольный спектакль и многое другое. Для семей и детей были организованы интерактивные мероприятия и игры с аниматорами.
« Фестиваль потрясающий. Здесь ощущается единение с нашей культурой, духовностью и традициями. Очень понравился ансамбль "Перезвоны" — музыка замечательная. И особенно нас порадовали мастер-классы — это уникальная возможность узнать о наших корнях и перенять рецепты, которые передавались из поколения в поколение », — поделилась впечатлениями участница фестиваля Марина Соколова.
В этом году фестиваль проходил в рамках проекта врио Губернатора Георгия Филимонова «Лето Русского Севера».
Ольга Колосова
