Мандарины – неотъемлемая часть зимнего рациона и новогоднего стола. В Роспотребнадзоре по Вологодской области отмечают, что важна правильно выбрать плоды, чтобы получить максимум пользы.
Специалисты советуют тщательно осматривать фрукты при покупке. Стоит отдать предпочтение ароматным, упругим плодам с равномерной окраской, чья кожура легко отделяется. Насторожить должны любые признаки гнили, плесени, вмятины или повреждения на кожуре. Не стоит брать фрукты, которые кажутся слишком мягкими или, наоборот, чрезмерно твердыми и сухими.
При выборе мандаринов важно знать несколько нюансов. Например, наличие зеленого хвостика с листьями не является гарантией свежести плода. А цвет кожуры часто указывает на вкус: чем светлее мандарин, тем кислее может оказаться его мякоть.
Отдельное внимание стоит уделить месту покупки. Не рекомендуется приобретать фрукты в несанкционированных местах торговли. Легальная точка должна быть оборудована стеллажами, иметь вывеску с названием и часами работы. На весь товар обязательны четкие ценники. Продавец должен работать в чистой санитарной одежде, иметь при себе медицинскую книжку и документы, подтверждающие происхождение и качество продукции. Вся реализуемая продукция должна быть сертифицирована. Независимо от места покупки, крайне важно тщательно мыть фрукты перед употреблением.
Карина Ершова
