Суперфудом назвала грецкий орех биохимик, доказательный нутрициолог и специалист по пищевому поведению Анна Дивинская. Всем, кто следит за своим здоровьем, она обязательно советует включать его в рацион - для снижения уровня «плохого» холестерина и уменьшения воспалительных процессов в организме.
По словам эксперта, выдающаяся репутация ореха подкреплена реальной доказательной базой , пишет NEWS.ru. В нем содержится до 65% полиненасыщенных жирных кислот, включая ценную альфа-линоленовую кислоту — растительный аналог омега-3.
Проведенные исследования доказывают, что регулярное включение орехов в меню приводит к снижению уровня «плохого» холестерина и маркеров поспаления — С-реактивного белка и интерлейкина-6.
Употребление грецких орехов также способствует снижению окислительного стресса в клетках мозга - это поддерживает его когнитивные функции.
Нутрициолог говорит, что для терапевтического эффекта достаточно употреблять около 28–30 граммов орехов в сутки — примерно семь целых ядрышек. Они в общей сумме содержат порядка 185 килокалорий. А вот в качестве добавки к рациону они не подойдут, грецкие орехи нужно употреблять как замену рафинированным перекусам - булочкам, печенью и другим сладостям.
Автор: Елена Иванова
