На Вологодчине сейчас работают 12 сельскохозяйственных предприятий по разведению рыбы
Лидером по форелевому хозяйству на Вологодчине стала компания «Чистое озеро». Изначально производство рыбы составляло 10 тонн в год. Постепенно наращивая объём, в 2024 году предприятие достигло 450 тонн форели в более чем 30 садках.
«В условиях рыночной экономики вологодская форель достойно конкурирует с соседними регионами. Рыба выращивается в благоприятных условиях. В течение всего 5-6 часов с момента извлечения из садков рыба поступает в продажу. Производитель, минуя посредников, самостоятельно реализует товар, что позволяет снизить торговую наценку и розничную цену» , – прокомментировали в пресс-службе Департамента сельского хозяйства и продовольственных ресурсов области.
Список вологодских производителей постоянно расширяется. Весной в регионе было открыто новое хозяйство и установлено три садка, а в июне в них запустили мальков форели. Сейчас объем рыбы составляет порядка восьми тонн. Все предприятия региона осуществляют постоянный производственный контроль за качеством воды в водоемах. Итоги испытаний доводятся до местного населения.
Приобрести продукцию можно в рыбоводных хозяйствах, в местах размещения передвижных торговых точек, на выездных ярмарках, через социальные сети. Реализация товарной рыбы варьируется в зависимости от сезона. Наибольшая активность торговли в октябре и ноябре.
Ольга Колосова
