Соревнования пройдут в два этапа: 22 апреля участникам предстоит продемонстрировать теоретические знания, а затем показать практические навыки в приготовлении трех блюд из заданного набора продуктов.
Победитель получит денежный приз в размере 150 тысяч рублей и возможность представить регион на федеральном этапе конкурса, который впервые пройдет в Вологодской области в августе 2025 года.
Фото: администрация Вологодской области
Губернатор региона Георгий Филимонов подчеркнул важность развития ресторанной культуры как элемента туристической привлекательности области. Особое внимание уделяется поддержке предпринимателей, готовых перепрофилировать алкомаркеты в заведения общепита. Фонд ресурсной поддержки малого и среднего бизнеса предлагает специальные микрозаймы до 5 миллионов рублей под 3% годовых на модернизацию оборудования и расширение существующих точек питания.
Конкурс станет не только соревнованием профессионального мастерства, но и импульсом для развития гастрономического туризма в регионе. Организаторы отмечают растущий спрос на качественные точки питания вдоль туристических маршрутов, что открывает новые перспективы для местного бизнеса. Федеральный этап конкурса в августе привлечет дополнительное внимание к вологодской кухне и ее традициям.
nezloba
