РПН предупредил о ботулизме.
Фото: Артем КИЛЬКИН. Перейти в Фотобанк КП
В Волгоградской области за 2025 год зафиксировали 17 случаев ботулизма. Три человека скончались. Все случаи заболевания связаны с употреблением продуктов домашнего приготовления, причем более 90% пострадавших отравились вяленой или сушеной рыбой, часто приобретенной на стихийных рынках. Как сообщили сайту volgograd.kp.ru в пресс-службе регионального Роспотребнадзора, остальные связаны с употреблением консервированных овощей домашнего производства.
Ботулизм – это крайне опасное заболевание, вызываемое токсином бактерии «Clostridium botulinum». Он поражает нервную систему, его действие часто смертельно. Опасность ботулизма заключается в том, что зараженные продукты не меняют ни вкус, ни запах, ни внешний вид. Токсин может усиливаться в десятки и сотни раз под действием пищеварительных ферментов.
Роспотребнадзор по Волгоградской области настоятельно рекомендует соблюдать правила безопасности при приготовлении и хранении продуктов. Нужно обрабатывать рыбу и овощи перед приготовлением, соблюдать правила консервирования, не покупать консервы на стихийных рынках.
Юлия ДАНИЛЬЧЕНКО
