Сегодня на территории региона впервые официально празднуется День ресторатора. Дата выбрана неслучайно и совпадает с Международным днём повара. Новый профессиональный праздник был учреждён в 2026 году по инициативе Губернатора области Георгия Филимонова и Ассоциации отельеров и рестораторов. Предложение поддержали депутаты Законодательного собрания и приняли соответствующие поправки в региональный закон «О туризме и туристской индустрии».
На Вологодчине в честь праздника проводится ряд мероприятий. Сегодня, 20 октября, в Череповце состоится финал областного конкурса профессионального мастерства среди студентов среднего профессионального образования «Мисс Повар – 2026 и «Мистер Повар – 2026». Участники уже продемонстрировали кулинарное мастерство на практике, впереди – решение нестандартных задач от шеф-повара и творческие испытания.
22 октября в Вологде состоится деловая встреча «Ресторанный диалог», которая соберёт порядка 150 участников. Эксперты и рестораторы обсудят актуальные вызовы индустрии: налоговое регулирование и проверки, мифы и реальность гастротуризма, а также поговорят о смыслах в ресторанном бизнесе и ответят на вопросы участников. В этот же день пройдёт торжественная церемония вручения наград ресторанного бизнеса, где будут отмечены лучшие представители и проекты региона.
Нужно отметить, что вместе с учреждением Дня ресторатора в регионе законодательно закрепили понятие «гастрономический туризм». Ожидается, что это позволит привлекать больше путешественников, поддерживать локальных производителей продуктов питания и создавать новые рабочие места.
«Создание Дня ресторатора и закрепление термина «гастрономический туризм» на законодательном уровне открывают новую страницу для Вологодской области. Мы видим огромный потенциал в развитии локальной кухни и сервиса. Такие события, как «Ресторанный диалог» и награждение лучших представителей индустрии помогают объединять профессионалов ради общей цели» , – отмечают в Ассоциации отельеров и рестораторов Вологодской области.
Добавим, что Ассоциация отельеров и рестораторов была создана в 2024 году по инициативе Губернатора Георгия Филимонова. Сегодня организация насчитывает более ста партнеров и участвует в реализации успешных проектов, среди которых «Гастрокод Вологодской области», «Школа поваров», «Череповец на волне», гастрофестиваль «Как по маслу» и другие.
