Один нюанс с солью, который лишает борщ вкуса — шеф-повар раскрыл, как портят блюдо даже самые опытные хозяйки
freepik.com
Борщ — это не просто суп, а блюдо с особой энергетикой. Чтобы он получился по-настоящему вкусным, важно правильно его солить.
10.02.2025 ProGorod35.Ru
Более 50 кафе, ресторанов, гостиниц и отелей объединила Ассоциация отельеров и рестораторов Вологодской области
Фото из телеграм-канала Юрия Умеренко
Ассоциация появилась в сентябре прошлого года при поддержке Губернатора Георгия Филимонова.
05.02.2025 Вологда.РФ
Комиссия по переселению соотечественников рассмотрела первых кандидатов
Состоялось первое в текущем году заседание комиссии по оказанию содействия добровольному переселению в Вологодскую область соотечественников, проживающих за рубежом.
03.02.2025 Департамент труда и занятости населения
В приготовлении роллов, трайфлов и напитков потренировались студенты Вологодского индустриально-транспортного техникума
С середины января Ассоциация отельеров и рестораторов Вологодской области проводит кулинарные мастер-классы для студентов со всего региона.
01.02.2025 Вологда.РФ
Итальянский повар Антонио Мария Бруно Рицци получил в православии имя Антоний
Известный не только в Вологде, но и в России повар итальянского происхождения Антонио Мария Бруно Рицци принял решение перейти из католичества в православие.
27.01.2025 Красный север
Самый знаменитый вологодский итальянец принял православие
Известный шеф-повар живет в России с 2000 года, из них больше 10 лет — в Вологде.
27.01.2025 Gorodvo.Ru
О талантливом кулинаре Вологды расскажут в программе «Мы и Они»
Один из эпизодов популярного проекта об иностранцах в России сняли в Вологде.
22.01.2025 Вологда.РФ
Представители Ассоциации отельеров и рестораторов делятся опытом с будущими поварами
Фото: vologda-oblast
В Вологодской области стартовала серия выездных мастер-классов для студентов колледжей региона.
18.01.2025 OnlineVologda.Ru
Поваров, кондитеров и специалистов по туризму готовят в Череповце по проекту «Профессионалитет»
Спрос на квалифицированных специалистов этих сфер повышается в связи с развитием туризма на Вологодчине и поставленной Губернатором области задачей – в ближайшие пять лет увеличить количество туристов в регионе вдвое.
17.01.2025 Региональное Агентство Новостей
Опытом работы с будущими поварами поделятся представители Ассоциации отельеров и рестораторов Вологодской области
Стартовала серия выездных мастер-классов для студентов региональных колледжей.
17.01.2025 Региональное Агентство Новостей
Поваров, кондитеров и специалистов по туризму готовят в Череповце по проекту «Профессионалитет»
Спрос на квалифицированных специалистов этих сфер повышается в связи с развитием туризма на Вологодчине и поставленной Губернатором области задачей – в ближайшие пять лет увеличить количество туристов в регионе вдвое.
16.01.2025 Департамент образования
Опытом работы с будущими поварами поделятся представители Ассоциации отельеров и рестораторов Вологодской области
Стартовала серия выездных мастер-классов для студентов региональных колледжей.
16.01.2025 Департамент сельского хозяйства
Профессионалов общепита Вологодской области приглашают принять участие во Всероссийском кулинарном чемпионате Chef a la Russe среди шеф-поваров
Организатором чемпионата Chef a la Russe выступает компания METRO совместно с Национальной ассоциаций кулинаров России под эгидой Всемирной ассоциации шеф-поваров (World Chefs).
13.01.2025 Департамент сельского хозяйства
Стоит ли сливать «первую воду» при варке мяса: опытнейший шеф-повар поставил в споре точку
pxhere.com
Споры о том, как правильно готовить мясной бульон, не утихают.
31.12.2024 ProGorod35.Ru
Вологжанам рассказали, что приготовить на новогодний стол, чтобы задобрить Зеленую Древесную змею
Фото: кадр из фильма "Ирония судьбы..." (1975, 6+)
Стол – один из важных компонентов удачного новогоднего вечера.
30.12.2024 Вологда.РФ
В Вологодской области в 2025 году выберут лучших овощеводов и поваров России
Фото с сайта Правительства
Правительство РФ утвердило 16 регионов, в которых в 2025 году состоятся федеральные этапы конкурса «Лучший по профессии».
26.12.2024 ProGorod35.Ru
Более 300 вакансий предложили вологодские работодатели на межрегиональной онлайн-ярмарке вакансий в сфере гостеприимства
Специализированная ярмарка вакансий для соискателей из трудоизбыточных регионов, таких как Республика Дагестан и Республика Калмыкия состоялась в рамках заключенных соглашений об установлении межрегионального сотрудничества.
26.12.2024 Департамент труда и занятости населения
На Вологодчине выберут лучших овощеводов и поваров России
Правительство РФ утвердило 16 регионов, в которых в 2025 году пройдут федеральные этапы конкурса «Лучший по профессии».
25.12.2024 Красный север
Названы самые дефицитные профессии Вологодской области
В Вологодской области сразу 42 профессии из 160, классифицируемых специалистами платформы hh.ru, по итогам 2024 года относятся к остродефицитным, которые на рынке труда представлены в намного меньшем количестве,
24.12.2024 NewsVo.Ru
Нужно ли сливать «первую воду» при варке мяса: опытный шеф-повар ответил на вопрос
pxhere.com
Споры о том, как правильно готовить мясной бульон, не утихают: нужно ли сливать первую воду после закипания мяса или нет?
22.12.2024 ProGorod35.Ru
Топ-20 дефицитных профессий в Волгограде возглавили токари, повара и коллекторы
В конце года на коне специалисты по взысканию задолженности
В конце года в регионе ищут коллекторов.
18.12.2024 Комсомольская правда
Стоит ли сливать «первую воду» при варке мяса: опытный шеф-повар поставил в споре точку
pxhere.com
Споры о том, как правильно готовить мясной бульон, не утихают.
17.12.2024 ProGorod35.Ru
Депутаты ЗСО и известные вологодские рестораторы выступили в качестве судей в конкурсе профмастерства
Фото: сайт ЗСО Вологодской области
Конкурс профессионального мастерства прошел на базе АПОУ ВО «Устюженский политехнический техникум», сообщает депутат ЗСО Вологодской области Любовь Царева.
12.12.2024 Вологда-поиск
Объявлены победители Марафона карьеры «Вологда-профи»
Четыре дня в областной столице продлился Марафон карьеры «Вологда – профи» для ребят, обучающихся на поваров, стремящихся построить успешную карьеру в этом направлении.
09.12.2024 Департамент труда и занятости населения
В Вологодской области объявили победителей марафона карьеры
Фото официального портала правительства Вологодской области
Согласно информации, предоставленной веб-ресурсом правительства Вологодской области, названы победители Карьерного марафона «Вологда-профи».
07.12.2024 ProGorod35.Ru
Звездный шеф-повар Гордон Рамзи подсказал, как правильно разбить сырое яйцо — ни нож, ни край миски не нужны
unsplash.com
Как оказалось, большинство из нас бьют яйца неправильно.
Казалось бы, что может быть легче, чем разбить сырое яйцо?
01.12.2024 ProGorod35.Ru
Проект «Карьерный экспресс» позволяет объединить интересы студентов колледжей и техникумов и работодателей
В рамках встреч ребята узнают, как построить карьеру после окончания обучения, что влияет на профессиональный рост, какие условия и перспективы предлагают предприятия области.
28.11.2024 Департамент образования
Местная жительница так выругала повара, что тот пошел в суд
Фото: Тимур Бойков, Vologda-poisk.ru
Женщина из Вологодской области, проживающая в доме-интернате, покрыла повара такой бранью, что мужчина обратился в суд, - сообщает региональная пресс-служба судов.
28.11.2024 Вологда-поиск
В Череповце постоялица дома инвалидов судилась с поваром
Скандал, как сообщили в объединенной пресс-службе судов Вологодской области, устроила 49-летняя постоялица Череповецкого дома-интерната для престарелых и инвалидов.
28.11.2024 NewsVo.Ru
Опытный повар назвала самый простой способ почистить вареные яйца — больше никаких мучений со скорлупой
freepik.com
Есть у них один существенный недостаток — яйца довольно сложно чистить от скорлупы.
27.11.2024 ProGorod35.Ru